猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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