料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是去(qù)腥(xīng)了(le)，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该(gāi)也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括(kuò)中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-1中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子0毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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