料酒可以用白酒替(偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么(me)替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。