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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云(yún)南德(dé)春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的(de)生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的(de)综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹(wén)络；