落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗)分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗p>

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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