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牛肉能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量(liàng)食用或许会洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害(huì)导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇(chún)含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害、胃肠道不(bù)适：食用过(guò)多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北(běi)方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然(rán)后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的(de)烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的(de)是肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上(shàng)葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，坐落河(hé)北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略(lüè)凉至不干(gàn)不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北(běi)省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是(shì)河(hé)北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的(de)街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大(dà)饭(fàn)店(diàn)、熟(shú)肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)先以大(dà)火(huǒ)后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三吃六味，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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