酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有km是公里吗，1km等于多少公里毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好(hǎo)的解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便可(kě)连(lián)根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十(shí)分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了(le)发(fā)酵，从(cóng)而(ér)让酸笋(sǔn)自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤(xiān)维素(sù)，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧热后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多可以把油盛起(km是公里吗，1km等于多少公里qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

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