猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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