浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会(huì)影响个头发(fā)育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好(yì)用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好(de)食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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