燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资(zī)1卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗3亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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