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干紫(zǐ)菜能够直(zhí)接吃吗(ma)

　　干紫菜(cài)是能够直接吃的。

　　如(rú)果(guǒ)干(gàn)紫菜没有(yǒu)受潮仍是干的状(zhuàng)况(kuàng)，而且外观没有(yǒu)发(fā)霉的(de)状况，便是(shì)证明这种干紫菜是能吃(chī)的，往往干紫菜(cài)在厨房放置(zhì)半年也(yě)是能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外(wài)观没有问题，可是凉水(shuǐ)浸(jìn)泡后的紫菜呈蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的枯燥、包装(zhuāng)前已被(bèi)有毒物所污(wū)染，这(zhè)种紫菜对人体有害，不(bù)能食用。

　　还有(yǒu)一个状(zhuàng)况便是(shì)干紫菜受潮了那就不要吃了(le)，尽管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌(jūn)，可是离糜烂也(yě)就不(bù)远了，这(zhè)样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以(yǐ)不建议您(nín)食用。

怎样判别干(gàn)紫(zǐ)菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没(méi)有通过加工的优质的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光泽(zé)(有的呈紫赤(chì)色(sè)或紫褐色(sè))，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而(ér)残(cán)次(cì)干(gàn)紫菜(cài)则外表光(guāng)泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤色或(huò)搀杂(zá)绿色(sè)。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干紫菜有一点海味(wèi)的幽香，而残次或陈年干紫菜(cài)则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有(yǒu)霉(méi)味、或腥(xīng)臭味，则质量一定(dìng)有问题(tí)，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质的干紫菜(cài)泡发后简直看不到杂(zá)质，叶子(zi)比较规(guī)整。

　　如果干(gàn)紫菜经泡发后变(biàn)为绿色则质量很差，极有可能是人工(gōng)上色的。

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