新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的要是(shì)指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对(duì)人(rén)体是(shì)属于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的(de)人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益(yì)身(shēn)体的(de)作(zuò)用的(de)，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún) 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其(qí)中(zhōng)约(yuē)一(yī)半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在(zài)炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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