水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多八哥鸟寿命是多少年，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白八哥鸟寿命是多少年质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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