年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以(yǐ)是条状也(yě)可西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学吃现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好(hǎo)。

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