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关东煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利(lì)润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次(cì)汤底的,在每天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随着每次(cì)客人点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡(dàn),所以到了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大(dà)概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是(shì)实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地(dì)一个个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱(bǎo)满(mǎn)了一些(xiē)，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么(me)会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是(shì)一种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材料每一种都分别(bié)放在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅里，用(yòng)海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十(shí)分流行(xíng)，在当地(dì)又被(bèi)俗(sú)称作黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音(yīn)导致(zhì)的类化。

　　_D是什么意思，_3是什么意思台(tái)湾的关(guān)东煮大部分已(yǐ)不是日本(běn)的(de)原始口味，且在放置的(de)材(cái)料上(shàng)，也(yě)有(yǒu)相当地(dì)差(chà)异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)个(gè)火遍大(dà)江南(nán)北的小吃，源自日本关东(dōng)地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格(gé)子里的食材其实一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于(yú)它的汤(tāng)底(dǐ)，但(dàn)食(shí)材即使(shǐ)煮熟了也(yě)不(bù)一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为了(le)让(ràng)食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可(kě)以保温，以免(miǎn)食(shí)物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的(de)肉(ròu)丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也(yě)是因为肉丸是(shì)空心的，里面有(yǒu)水份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成(chéng)了(le)一(yī)个(gè)小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝(hē)吗(ma)

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤(tāng)，是一种风(fēng)味独特(tè)、营养丰(fēng)富、操(cāo)作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐(cān)饮业(yè)主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可口具有独特海鲜风(fēng)味的(de)菜肴。

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