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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易(yì)变(biàn)质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过(g国民党任公是指谁，任公指的是什么uò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，国民党任公是指谁，任公指的是什么倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下(xià)约半个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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