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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银民航三个民航三个敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的敬畏是指什么民航三个敬畏是什么时候提出的，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。