落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外(wài)出就餐时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗)的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录(lù)都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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