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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的(de)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才出(chū)现了供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的(de)国际大(dà)型(xíng)活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在(zài)学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基(jī)础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经(jīng)验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何(hé)正确(què)地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食(shí)物等(děng)了解(jiě)食物的(de)各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的(de)college，对于(yú)烹饪(rèn)和(hé)服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实(shí)践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向学习(xí)的人(rén)未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一个操作(zuò)性非常(cháng)强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士(shì)的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学(xué)历(lì)重要，学(xué)习能(néng)力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的(de)工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏(tà)踏实(shí)实(shí)的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。