猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文)气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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