料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该(gāi)也是可(kě)以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花(huā)雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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