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紫菜是不是海鲜

  是紫菜不属于(yú)海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门(Rho明堂人形图的作者是谁,明堂人形图的作者是谁写的dophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(Bangiales),红(hóng)毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一(yī)类生长在潮间(jiān)带的海藻,其分布范围涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带(dài)和(hé)热带海域。

  紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培(péi)。

  紫菜是(shì)我国海(hǎi)洋农业(yè)和(hé)出口创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

  2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元(yuán)。明堂人形图的作者是谁,明堂人形图的作者是谁写的p>

  干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%,富(fù)含膳食(shí)纤维(wéi)、多(duō)种维生素(sù)及(jí)钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白,具有很(hěn)高的营养价(jià)值,是一种不可多得的海洋(yáng)食材,也(yě)是(shì)我国东南沿海农村经(jīng)济(jì)的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特(tè)征

  真紫菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞层数为1层,且单个细胞含1个星状色(sè)素体(tǐ),中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

  藻类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征,将真紫(zǐ)菜亚(yà)属分(fēn)为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平滑,边缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别;

  (2)刺(cì)缘紫菜组,叶(yè)片边缘具(jù)明显(xiǎn)的刺突(tū),后者由(yóu)1个或(huò)几个细(xì)胞形成;

  (3)边(biān)缘紫菜组,叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值

  紫菜营养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美,富含蛋白质、无(wú)机(jī)化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿物质,其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%,所以在食(shí)品和医药领域具(jù)有广阔的前(qián)景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷(lín)和固定碳的能力,其栽培对浅(qiǎn)海富营养(yǎng)化的修复(fù)和改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

  紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分布,但亚热带(dài)至(zhì)温(wēn)带海域的物(wù)种多(duō)样性丰富。

  紫菜在(zài)中国的地理分布也(yě)遵循这个规律,主要分布在黄(huáng)渤海到东(dōng)南沿海的潮间带,另(lìng)外,也有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南岛沿(yán)海(hǎi),且它(tā)们的分布具有区(qū)域性特征。

  在黄渤海(hǎi)自然分(fēn)布的(de)紫菜物种主要(yào)是(shì)条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶(yè)紫菜,在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

  另外,圆紫(zǐ)菜在中国沿(yán)海分布较广,从南到北均有(yǒu)其生长,是一个广温(wēn)性种(zhǒng)类。

  以自(zì)然类群和生(shēng)境环境为(wèi)基(jī)础(chǔ),在中国形(xíng)成了长(zhǎng)江(jiāng)以北的(de)条斑(bān)紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南(nán)的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区域(yù)。

  坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种,产(chǎn)量约占全国(guó)紫菜(cài)总(zǒng)产量的(de)75%左右,栽(zāi)培区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海(hǎi),近年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及(jí)养殖技术(shù)的(de)提高,养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南(nán)通和连云港。

  条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和山东,产量(liàng)和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

  紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物,其属于(yú)海产品,紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂(zhī)肪酸,其可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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