落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获(huò)取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文p>

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎ泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文n)，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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