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关东(dōng)煮汤底需(xū)要一天一换吗，一元一串的关东煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都(dōu)会(huì)每天换一次汤底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后,随着每次客人点(diǎn)单,水变少之后又加(jiā)水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到了下班(bān)就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮大(dà)概是每天一换,有时候(hòu)客人(rén)多可(kě)能多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是(shì)实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开(kāi)了以后(hòu)，我们(men)会看到(dào)关(guān)东煮会慢(màn)慢地一(yī)个个都(dōu)浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其(qí)实是因为关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢(ne)？其(qí)实(shí)，说关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢进入到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变(biàn)成了(le)一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮(zhǔ)为什么(me)煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源(yuán)自日本关东地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不(bù)相通(tōng)的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼(yú)花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味(wèi)后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾(wān)也十分流行，在(zài)当地又被(bèi)俗(sú)称作黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性质(zhì)的(de)边(biān)音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大部分(fēn)已不是日本的原始口味，且在(zài)放(fàng)置的材料(liào)上，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自(zì)日本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多(duō)人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子(zi)里的(de)食材其(qí)实(shí)一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就(jiù)在于它的(de)汤底，但食材(cái)即使煮熟了也不(bù)一(yī)定入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还(hái)一直开着小火煮，就是为了让食(shí)材(cái)更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中(zhōng)的肉丸在汤(tāng)上飘(piāo)浮，也(yě)是因为肉丸是空心(xīn)的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关(病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语guān)东煮变成了(le)一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营养丰(fēng)富(fù)、操作方便的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇(fù)的(de)喜(xǐ)爱，能帮(bāng)您做出鲜美可(kě)口具(jù)有独特(tè)海鲜(xiān)风(病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语fēng)味的菜肴。

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