燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年(nián)燕(yàn)京吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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