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曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱性(xìng)

　　苹果(guǒ)是碱性(xìng)的。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食(shí)物，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏(piān)酸，但将苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液中呈现碱性，故(gù)苹果属于(yú)碱性食(shí)物。日常(cháng)适量吃苹(píng)果(guǒ)可为机体补充(chōng)一定营养成分，有利(lì)消(xiāo)化。

　　酸(suān)性(xìng)或碱性食物并(bìng)非(fēi)依(yī)据食物(wù)口味或汁液酸碱程(chéng)度(dù)判定，不能(néng)仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食(shí)物化学研究，食物燃烧后的灰分在(zài)水中呈碱性(xìng)的食物，碱性食物多含(hán)有丰富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元素(sù)、镁元素等成分。苹果(guǒ)属于碱性食(shí)物，大(dà)部分蔬菜、水果(guǒ)、豆类(lèi)制品(pǐn)都(dōu)属于碱性(xìng)食(shí)物(wù)。

怎么挑苹果又(yòu)大又甜的(de)

　　1、看颜(yán)色和纹(wén)路。

　　苹果在自然生长的环(huán)境(jìng)下因光照角度和树叶遮挡(dǎng)面积(jī)等因素的影响下苹果会(huì)呈现出不(bù)同的颜色，所以果皮呈现(xiàn)红黄相(xiāng)间(jiān)的颜色且带有(yǒu)麻点，纹(wén)路(lù)错综复杂的苹果才说明它受(shòu)到的光照(zhào)充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一(yī)摸手感。

　　在(zài)挑选苹果的时候，我们(men)可以摸一摸(mō)苹果(guǒ)的表皮，如果手感软硬适中且有(yǒu)一(yī)点粗(cū)糙感(gǎn)就(jiù)说(shuō)明(míng)苹果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软(ruǎn)会(huì)没有脆感，适(shì)合老年(nián)人食(shí)用，太硬(yìng)且表面光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂(diān)重量。

　　把两个个(gè)头差不多的(de)苹果放在手里(lǐ)掂一(yī)掂，个(gè)头不大又有分(fēn)量就说明水(shuǐ)分充足(zú)。

　　在买苹果(guǒ)时，尽量选择中果，那(nà)种个头圆润(rùn)的苹果比(bǐ)长得(dé)歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选(xuǎn)的(de)时候(hòu)，可以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若是(shì)呈(chéng)现(xiàn)浅绿色(sè)，根蒂潮湿(shī)，难以折断(duàn)，代(dài)表(biǎo)这个(gè)苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈(chéng)现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是(shì)凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相(xiāng)对(duì)应(yīng)的，果脐(qí)凹陷越(yuè)浅，口(kǒu)感就会越差。