颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名(míng)优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营(yíng)企业(yè),白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市糖酸(suān)可与(吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市yǔ)猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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