柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡的话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较重，而(éacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法r)且味道也有些变了就不建议继续(xù)食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是(shì)因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置的过(guò)程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会(huì)儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不(bù)建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常(cháng)食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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