银(yín)耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)银耳越(yuè)黄越好并不是越白越(yuè)好的(de)。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越放越黄以(yǐ)及干银耳(ěr)为什么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色的图片大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银(yín)耳图片(piàn)对(duì)比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知道有(yǒu)没有硫磺等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松(sōng)散，干燥(zào)、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来有(yǒu)淡淡清(qīng)香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌(shé)尖，有植物特有的香味(wèi)，多(duō)放(fàng)一会儿有(yǒu)少(shǎo)许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受(shòu)潮后(hòu)易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏(niē)起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正规(guī)渠道购买，银耳(ěr)本身无(wú)味道，选购时可取少许(xǔ)试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的(de)。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的(de)时候需要(yào)注(zhù)意(yì)的。

　　2.优(yōu)质银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的(de)，很多都(dōu)是(shì)白色中(zhōng)带有一十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思(yī)点米黄(huáng)色，肉(ròu)看起来也比较薄(báo)一些，同(tóng)样的，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银(yín)耳颜色很黄，摸(mō)起来也(yě)不(bù)够干燥，花(huā)朵形状不(bù)够完整，还会带有(yǒu)很多斑点质。

干银(yín)耳什(shén)么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过或者是烘(hōng)干之后颜色(sè)都(dōu)是微微发黄的(de)，但是为了使银耳更(gèng)加的(de)好(hǎo)看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一些成(chéng)分将原(yuán)本发黄(huáng)的(de)银耳(ěr)熏白，这样卖(mài)相(xiāng)会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选黄色的(de)这种(zhǒng)，因(yīn)为那(nà)种(zhǒng)熏白(bái)的银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还(hái)是(shì)干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有(yǒu)经过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的(de)营(yíng)养成分相比于经(jīng)过加工(gōng)的干银耳会更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含(hán)有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉类光感物质，食用(yòng)了这种(zhǒng)物质的话(huà)，经过太(tài)阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色(sè)水(shuǐ)泡等不(bù)适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过(guò)程中(zhōng)已经(jīng)将(jiāng)这(zhè)种成(chéng)分(fēn)去(qù)掉了，所以(yǐ)可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于(yú)保存(cún)，所以日常生(shēng)活中建议(yì)选择食(shí)用(yòng)干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银耳保质期(qī)是18个月，而(ér)一般情况下(xià)，食(shí)品的实际可食用期(qī)限都会(huì)比包装袋上的(de)时(shí)间(jiān)要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变(biàn)质(zhì)、发(fā)霉、软化(huà)的情况下都是(shì)可(kě)以继续(xù)食用的，过期一段时间或(huò)者出现变质反(fǎn)应了则(zé)不建议继续食用。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思