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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别>

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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