浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)微(wēi)生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义(yì)上的(de)安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也(yě)不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(f两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃ú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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