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　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运(yùn)会，2010上海(hǎi)世(shì)博会(huì)和越来(lái)越多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服(fú)务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线的(de)，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(ji微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人ǔ)店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管理、微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念(niàn)，了(le)解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计(jì)算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一(yī)定的(de)实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运(yùn)研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未(wèi)来的发(fā)展方向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了(le)解到每个部门(mén)的(de)具体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人(rén)等(děng)，也就是(shì)提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来(lái)的(de)，很少有专(zhuān)门(mén)研(yán)究(jiū)酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门(mén)、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能(néng)学(xué)习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也(yě)不(bù)知(zhī)道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值、低(dī)社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。