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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思)氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域(yù)古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外(wài)还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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