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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream c中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗heese，是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入(rù)面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋(dàn)液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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