燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实6千克等于多少斤 6千克是多少磅现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续6千克等于多少斤 6千克是多少磅推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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