燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zh麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁uāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(ji麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁ǔ)在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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