辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗一直重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒(jiāo)自然风《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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