芒果(guǒ)的果皮中含有多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶，当芒果在运(yùn)送时遭到揉捏或许贮存时经过了冷(lěng)冻(dòng)，多酚氧化酶被氧化释放出来。

　　咱们要(yào)选择(zé)摸起来(lái)表(biǎo)皮润滑的，色(sè)泽(zé)金黄的(de)，无(wú)黑(hēi)斑的芒果。

　　2、摸硬度(dù)。

　　一些摸起来软趴趴(pā)的芒果(guǒ)，是现已十(shí)分老练的(de)，乃至或许放良久得了，或许过一两天就无法吃(chī)了。

　　摸(mō)起来太硬的芒(máng)果(guǒ)，不太(tài)熟，也不太好吃。

　　所以咱(zán)们要选择软(ruǎn)硬适(shì)中(zhōng)，有弹性的，既经(jīng)放又(yòu)能(néng)够随时食用，还比较甜美。

　　3、看果蒂。

　　看一看芒果的果蒂，最好选择(zé)有小(xiǎo)尾巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思(wěi)巴的，由于有这(zhè)样凸(tū)出来的果(guǒ)蒂(dì)，它的(de)果肉会比较鲜甜。

　　有(yǒu)些(xiē)芒果果蒂凹进去的，吃(chī)起(qǐ)来口感就没有那么好。

　　4、看形(xíng)状。

　　果型偏长的芒果的果(guǒ)核(hé)会比较小，这样(yàng)果肉也比较多。

　　而果形短粗的芒果(guǒ)，它的(de)果核会比较大，所以咱们(men)在选择时，尽量选择形状偏长一些的(de)芒果。

　　5、看巨细(xì)。

　　在(zài)选(xuǎn)择芒(máng)果时要选择巨(jù)细适中(zhōng)的(de)，太小的果肉比较(jiào)少，而(ér)太大(dà)的吃起来果肉(ròu)没有那(nà)么甜。

　　所以在选择时，尽(jǐn)量选择巨细适中的芒果。

　　6、闻气(qì)味。

　　芒果(guǒ)是十分(fēn)甜美(měi)的(de)生(shēng)果(guǒ)，香味(wèi)也是(shì)特(tè)别的浓郁，而好的芒(máng)果一般闻(wén)起来都会有一股浓(nóng)郁的(de)芒果香(xiāng)气(qì)，让人(rén)闻着特别舒畅。

　　有些欠好(hǎo)的芒果，一般闻(wén)起(qǐ)来不(bù)甜美，吃起来(lái)口感也欠好(hǎo)。

怎样(yàng)挑芒果又甜(tián)又好吃

　　选择芒果时(shí)，首选果型饱(bǎo)满，果肚(dù)圆润的(de)，相(xiāng)同(tóng)大的芒果，选手(shǒu)感(gǎn)重的。

　　这(zhè)样的(de)芒果肉厚(hòu)多汁，口感甜美。

　　第(dì)一(yī)种，看(kàn)巨(jù)细在(zài)许多人(rén)的传统印象中(zhōng)，选(xuǎn)择生果(guǒ)是越(yuè)大越好的，看着就(jiù)十分诱(yòu)人过瘾(yǐn)，但其实选择的芒果(guǒ)最(zuì)好选(xuǎn)择巨细适中(zhōng)的，由于(yú)体型太小果肉不多(duō)，而体型太大(dà)滋味(wèi)又没(méi)有那么(me)甜美，所以一(yī)般适中(zhōng)的(de)就很(hěn)好吃(chī)。

　　第(dì)二种(zhǒng)，看色彩其实(shí)芒果也(yě)分许(xǔ)多种类，但青芒(máng)的色彩(cǎi)就很难区分，除了青芒以外(wài)，我(wǒ)们常(cháng)见的(de)黄(huáng)色芒(máng)果就能看出不(bù)同，一般人(rén)都(dōu)会选择色彩比较(jiào)鲜(xiān)亮的芒(máng)果，但其实色(sè)彩比(bǐ)较(jiào)暗黄的芒果(guǒ)滋味会愈加甜美。

　　第三(sān)种，捏(niē)软(ruǎn)硬(yìng)其实(shí)芒果算是一种不耐贮(zhù)存(cún)的(de)生(shēng)果(guǒ)，假如我(wǒ)们(men)一般在选择(zé)的(de)芒果(guǒ)的(de)时分(fēn)最好不(bù)必选太软(ruǎn)的，否则买回家放(fàng)一两天就会烂(làn)掉，最好便是选(xuǎn)择软硬适中的芒果，口(kǒu)感既新鲜又甜美。

　　第(dì)四种，掂分量选择芒果除了要看之(zhī)外，也要拿(ná)在手里衡量一下(xià)，假如是相同巨(jù)细(xì)的芒果(guǒ)一定要选重的买，重(zhòng)的芒果阐明它(tā)的(de)水分愈(yù)加足够，分(fēn)量轻(qīng)的就阐明时(shí)刻放得比较长(zhǎng)了。

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