落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可(kě青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗)以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质量(lià青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗ng)，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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