无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常(cháng)见，国内的(de)无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场的专利(lì)技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米)也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说也(yě)比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无(wú)菌(j一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米ūn)蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛(kē)的(de)控制和解(jiě)决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少，是(shì)可以直接生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都被消灭没了(le)，有一(yī)些(xiē)病菌是大巴(bā)除(chú)菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性于(yú)一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害(hài)病菌(jūn)所有被(bèi)解(jiě)决干(gàn)净(jìng)，因(yīn)而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米，无菌(jūn)蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际(jì)上是英国一开始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋(dàn)制成(chéng)美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了(le)那样一个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口(kǒu)纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监(jiān)是十(shí)分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列的除(chú)菌(jūn)，清(qīng)理，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的(de)设备和看(kàn)待食(shí)品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都(dōu)是有保质(zhì)期的，大(dà)多数情况(kuàng)下都(dōu)在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期(qī)内吃完。

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