颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗消(xiāo)化(huà)功能(néng)低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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