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元首制的实质是什么，元首制的内容家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好各(gè)有优缺点(diǎn)的。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁锅主要区(qū)别在于传热均匀，但(dàn)同时导热比较慢，使(shǐ)用(yòng)时保(bǎo)温效果比较好，所以更适合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适合(hé)厨(chú)房新手使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面(miàn)一般比较(jiào)光(guāng)滑，比较好打理和清(qīng)洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅(guō)质量较轻(qīng)，好(hǎo)拿取，但(dàn)缺(quē)点是(shì)导热较(jiào)快，如果掌握(wò)不好(hǎo)火候，很(hěn)容易(yì)将菜炒糊，但导热快的好更适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁(tiě)锅更(gèng)节(jié)省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是(shì)生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对(duì)题主这个问(wèn)题我们先来(lái)了解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺(yì)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁(tiě)，还含有(yǒu)少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼(liàn)而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)制作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在内，导致它(tā)在特(tè)性上虽然坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是(shì)会(huì)很脆，不(bù)能用于锻(duàn)造，只能(néng)通过1000多度的高温融化过成铁水，再通过模具，浇(jiāo)铸元首制的实质是什么，元首制的内容出一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含(hán)碳(tàn)量低，基(jī)本属于(yú)纯(chún)铁，所以在特性上(shàng)很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现(xiàn)在大(dà)部(bù)分(fēn)都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材(cái)料特(tè)性(xìng)和(hé)铸造过(guò)程(chéng)，我们来看看(kàn)生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的(de)锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合(hé)中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用(yòng)起(qǐ)来比较(jiào)费力(lì)，导热慢导(dǎo)致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很脆，很(hěn)容(róng)易破裂(liè)，前(qián)期(qī)开(kāi)锅和后期养锅(guō)没有(yǒu)处理好，锅体(tǐ)会生锈。