燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīn颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗g)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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