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天肖有几个生肖天肖是哪六个肖灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的东西(xī)的有两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌(yān)制过程中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用(yòng)的。关于(yú)灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的(de)东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西(xī)是什(shén)么(me)，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有(yǒu)白色的是什么，灌(guàn)肉(ròu)肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候,需要重新(xīn)蒸一下,冷冻能够(gòu)保(bǎo)存(cún)很久,

　　但是口味会(huì)发生改(gǎi)变。所以能够(gòu)较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要食(shí)用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁或(huò)辣椒油或调(diào)制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌匀也放入(rù)冰箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用(yòng)绞肉机分别把(bǎ)猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把(bǎ)肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀粉(fěn)40克，和全(quán)部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调(diào)料(liào)品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣，用(yòn天肖有几个生肖天肖是哪六个肖g)工具把搅拌均匀的(de)肉浆(jiāng)灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注意(yì)每隔20厘(lí)米(mǐ)用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅(guō)上火倒入清水，大烧开后，再把处理(天肖有几个生肖天肖是哪六个肖lǐ)完毕香肠放入锅中，立(天肖有几个生肖天肖是哪六个肖lì)即改小火卤制(zhì)成熟即可(kě)。

　　卤的时候(hòu)，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在90度以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗为什(shén)么刚灌(guàn)的(de)香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果温度过高，放置几天后，也(yě)容易滋生大量(liàng)的(de)细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质(zhì)，从而出现(xiàn)表(biǎo)面发白长霉的(de)现象，是不可以继(jì)续吃的，否则会对(duì)健康造成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还(hái)会带(dài)有较重的腐(fǔ)烂味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠衣(yī)表面盐积余(yú)的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面的白点(diǎn)就可以继续(xù)吃。