日子在湖池，是(shì)营养(yǎng)价值很高的一(yī)种鱼，和其它的鱼不相同，不管表(biǎo)面，体形，日子习(xí)性都不同(tóng)，是一种(zhǒng)特(tè)别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存新鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活(huó)泥鳅(qiū)用(yòng)清水(shuǐ)漂(piāo)一下(xià)，捞起放进一(yī)个(gè)不漏气的塑料袋(dài)里（袋内(nèi)先装(zh卯怎么读，卯足劲是什么意思解释uāng)一点点水），将袋(dài)口(kǒu)用橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存(cún)一段时(shí)间也(yě)不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一(yī)盆洁(jié)净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快复(fù)生(shēng)。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存时(shí)，一(yī)般置于冰箱冷(lěng)冻室中(zhōng)保(bǎo)存即可(kě)，无特别存储要求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅(qiū)办(bàn)法 泥(ní)鳅保存鲜(xiān)活(huó)的(de)办法

　　1、把新(xīn)买回的活泥鳅用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)漂一下，捞(lāo)起放进一(yī卯怎么读，卯足劲是什么意思解释)个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹(pēng)制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆(pén)洁净的冷水里(lǐ)（留意，千万不能用热(rè)水），待冰块(kuài)消融(róng)后，泥鳅很快复(fù)生，制造后(hòu)鲜香味(wèi)美(měi)。

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