铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢小白嘴山药更(gèng)好的。

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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作(zuò)用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较(jiào)光(guāng)滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的(de)哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(z原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕hì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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