浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能(néng)力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，好好记住我在你体内的感觉2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。好好记住我在你体内的感觉p>

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是(shì)不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(sh好好记住我在你体内的感觉ì)宜！

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