颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是(shì)为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等(děng)产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产(为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性(xìng)及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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