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凤凰单丛茶是(shì)归(guī)于什么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于乌(wū)龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一，归归于(yú)乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶(chá)，是我国茶(chá)树中花(huā)香最狷介、花香类(lèi)型最多样(yàng)的茶树(shù)种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分(fēn)、土壤肥美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌(wū)岽山(shān)茶(chá)区，冲(chōng)泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色(sè)明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够清洗茶(chá)杯，还能够温(wēn)杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰(huáng)单枞投(tóu)到茶杯里边，茶(chá)量8克(kè)，榜首(shǒu)遍(biàn)冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七八(bā)分左右，三秒(miǎo)后(hòu)饮用(yòng)。

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　　凤凰单丛茶是一种具有中国(guó)特色的茶，归(guī)于闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州(zhōu)市(shì)凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰(huáng)山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或(huò)金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐(nài)久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲泡(pào)凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热水壶和(hé)风箱(xiāng)（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶(chá)的(de)趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十(shí)分重视水质，水(shuǐ)的质量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪(xī)流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜(yí)，喜爱喝(hē)浓茶的(de)朋(péng)友(yǒu)能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的(de)朋友则放(fàng)少些茶(chá)，依据自己的品味(wèi)，投进量多试几回，就能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然后(hòu)在余温(wēn)散尽前(qián)，投进茶叶并把100度的开水进步入(rù)盖(gài)碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了避(bì)免(miǎn)冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了(le)开水的热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开(kāi)水3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶盖悄(qiāo)悄刮(guā)去漂(piāo)浮的白(bái)泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡回注入并排的(de)茶(chá)杯里，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的(de)时刻(kè)，茶水倒到(dào)少量时要(yào)一(yī)点一点均匀滴到(dào)各茶(chá)杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的(de)茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是一种日子艺术享(xiǎng)受

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