干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用(yòng)冷(lěng)水泡四五个小时之后再用小火煮一个(gè)小时(shí)，这样腊肉就不会特别(bié)干硬了(le)的。

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干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干硬(yìng)也可(kě)以先用温水把腊肉(ròu)泡到发软，之(zhī)后(hòu)再把腊肉(ròu)煮到能(néng)切动(dòng)为止(zhǐ)，如果不想煮的话也(yě)可(kě)以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会(huì)使(shǐ)腊肉变软，但是这(zhè)种处理方法(fǎ)会导致腊(là)肉上面(miàn)有一股(gǔ)酒味，如果不喜欢(huān)这个味(wèi)道(dào)的最好不要用这个办法。

腊(là)肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用(yòng)酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用(yòng)料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷(pēn)一次，三次后(hòu)上(shàng)高压(yā)锅蒸(zhēng)十五(wǔ)分钟(zhōng)(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做(zuò)调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或(huò)者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮(pí)硬，就先把皮(pí)放在火上烧到起(qǐ)泡(pào)，这样烧出来很好吃。

　　腊(là)女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么肉变(biàn)干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多(duō)就会比较干。

　　二(èr)是(shì)晾晒(shài)时间太长，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠(cháng)不(bù)容易坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时(shí)间(jiān)保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变(biàn)软后再煮或者蒸熟就不(bù)会硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前(qián)处理(lǐ)方法

　　最好是先洗(xǐ)干(gàn)净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一(yī)段(duàn)时间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶(róng)解在盐水里一部(bù)分(fēn),再用(yòng)清水冲洗一下,这样处理过后煮(zhǔ)出来的(de)腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉(ròu)清洗又(yòu)快又干净方法

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了后(hòu)的(de)腊肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一(yī)会(huì)再(zài)洗，用(yòng)热水洗，洗(xǐ)过后再继(jì)续煮，我试(shì)过的(de) ，这(zhè)样洗得腊肉很(hěn)干净哦，又(yòu)不(bù)串女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候(hòu)可以先用热水泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也(yě)可以将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具(jù)将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡软;处(chù)理干净(jìng)后(hòu)想怎么(me)吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法(fǎ)二、老(lǎo)腊肉洗是洗(xǐ)不掉的(de)。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时(shí)，如(rú)果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后(hòu)把水倒掉(diào)，女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么从新加干净的冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

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